Гусь в духовке
Автор: Юлия Гордеева, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
При этой температуре белок внутри продукта сворачивается и он приобретает новые вкусовые качества. Общее время копчения зависит от размера куска мяса. Чем толще кусок, тем дольше он будет прогреваться в сердцевине. Среднее время приготовления куска мяса весом г в коптильне горячего копчения составляет 2,5 часа.
- Оборудование для горячего копчения
- Phone or email. Собаки, кролики, куры, гуси, пони и тд.
- Ни одно важное казачье застолье не обходится без дичи. На столе вместе с квашеной капустой, солеными грибами, мочеными яблоками, пирогами и вином обязательно должна стоять тушка птицы — копченая или вяленая.
- Затраты на приготовление в коптильне «Дачник» :. При вместимости коптильни около 20 кг.
- Ингредиенты
- Гусиное мясо нечасто появляется в меню горожан, разве что на Рождество, а вот в сельской местности эту птицу разводят очень часто. А уж если есть пруд рядом с домом, то вырастить гусаков в килограмм весом можно без особых затрат.
- Я долго искала способ приготовить гребешки такими, как их подают на море, пыталась делать с луком-шалотом, экспериментировала с разными соусами, в том числе с чесночным.
- Время подготовки: 12 часов.
| 391 | Автор: Оксана Водопьянова, кулинарный редактор Food. | |
| 154 | Затраты на приготовление в коптильне «Дачник» :. При вместимости коптильни около 20 кг. | |
| 325 | Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. | |
| 256 | Время приготовления на углях зависит от веса рыб , углей и опыта. |
Мода на здоровое питание прочно вошла в жизнь современного человека. Идеальное приспособление для приготовления полезной еды — тандыр. Эта посуда объединяет в себе лучшие характеристики мангала и барбекю. О том, что такое тандыр, каковы его свойства и особенности, в материале ниже. Древние люди пользовались тандыром еще в древней Месопотамии. Позднее такой способ приготовления распространился на страны Азии.
Похожие статьи
- Разработка дизайна интерьеров бесплатно - 25 лучших программ для дизайнера интерьера Программа услов
- Венские вафли пошагово рецепт
- Суши как приготовить поэтапно - Толстолобик, маринованный в домашних условиях. Как
- Видео пошагового плетения кос - Плетем французскую косу легко, по пошаговым инструкциям (фото и виде