Уже давно хотела дать вам рецепт своей фирменной итальянской пиццы. Но поскольку начинка у нас уже много лет ни разу не менялась: мы предпочитаем только Маргариту, то я дам вам бомбовский рецепт теста на сухих дрожжах , а уж с начинками, думаю, вы сами как-нибудь справитесь. Ну, разве что, в конце поделюсь своим домашним томатным соусом. Уж больно он вкусный и простой.
Тесто на пиццу с сухими дрожжами на воде и начинки
Простой рецепт » Вторые блюда. Муку просеять с солью. В воду добавить сахар, дрожжи, размешать и вылить в муку.
Рецепт найден на одном кулинарном сайте. Тесто получается мягким, нежным, тонким. Теперь готовлю пиццу только по такому рецепту.
В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем быстродействующие сухие дрожжи. Вливаем оливковое масло. Если оливкового нет, то смело можно заменить его подсолнечным рафинированным маслом.