Печенье савоярди за 40 минут
Дочитав публикацию до конца, вы научитесь готовить печенье Савоярди в домашних условиях. Эти бисквиты широко популярны и готовятся в ресторанах по всему миру. Самое знаменитое блюдо с ними — десерт Тирамису. Своим названием они обязаны историческому региону происхождения королевской семьи Савойи. Впервые представлено для угощения императора Люксембурга, Карла VI.
Бисквитное печенье савоярди в наше время известно всем, поскольку оно является важной составляющей изысканного десерта тирамису. Однажды король Франции приехал в гости к принцу Амадео Савойскому, и его угостили необычайно вкусным печеньем, мягким, ароматным и тающим во рту. Королю так понравилось угощенье, что он попросил рецепт и в знак благодарности назвал десерт в честь провинции Савойи, чтобы увековечить ее во французском кулинарном искусстве. Вскоре печенье стало официальным кондитерским изделием герцогства Савойи и гордостью всей Франции. Эти печенья еще называют «дамскими пальчиками», поскольку они имеют длинную вытянутую форму. Савоярди прекрасно впитывают сиропы и кремы, поэтому их используют для приготовления тортов, пирожных, шарлотки и тортов-мороженых.
Отделите белки от желтков. В чистой, сухой чаше взбейте белки с добавлением лимонного сока до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте половину сахара, продолжая взбивать до образования устойчивых пиков. В отдельной чаше взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом до пенного состояния. Осторожно, ложку за ложкой, добавьте взбитые желтки к белкам, аккуратно перемешивая.
Похожие статьи
- Повязки на руки для подружек своими руками - Браслеты для подружек невесты своими руками, пошаговые
- Разработка дизайна интерьеров бесплатно - 25 лучших программ для дизайнера интерьера Программа услов
- Суши как приготовить поэтапно - Толстолобик, маринованный в домашних условиях. Как
- Кошка не может разродиться как помочь в домашних условиях - Поделки к Новому году открытки, украшени