Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Купила 1 кг говяжьей вырезки и около полкило сала мне продали венгерский шпиг, уже засоленный и с перцем. Ну и ладно! Вырезку порезала на тонкие пластины, не толще 1 см, и засолила смесью: 3 ст. Солила ранним вечером, а вечером следующего дня мясо просолилось на срезе все было бордовым, а не красным.
Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Мясо и специи
- Домашние колбаски — настоящий деликатес, перед которым трудно устоять даже тем, кто равнодушен к колбасным изделиям. Да и как можно сравнивать их с магазинной продукцией, в состав которой входит соя, красители и консерванты.
- Один из самых популярных мясных деликатесов — сыровяленая колбаса. Для ее приготовления используется мясо высшего сорта, поэтому стоимость продукции в разы отличается от других колбасных изделий.
- Меню Читают Новые. Меню Закрыть.
- Колбаска сыро-вяленая натуральная
- В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript!
- Алессио Джини концепт-шеф «Азбуки вкуса». Шеф-повар Алессио Джини охотно делится традиционными итальянскими рецептами, знакомыми ему с детства.
- Сыровяленая домашняя колбаса из куриного филе - это отличная, очень вкусная колбаска без всяких вредных добавок, которую можно запросто приготовить в домашних условиях.
Кулинарные записки обо всём. Домашняя сыровяленая колбаса из говядины - готовим деликатес! Хочу поделиться с Вами простым рецептом приготовления изумительной натуральной колбаски. Ингредиенты: 1,5 кг говядины гр. Сало вымыть, просушить салфетками и натереть солью с сухим чесноком по желанию. Убрать сало в холодильник на часов.
Похожие статьи
- Суши как приготовить поэтапно - Толстолобик, маринованный в домашних условиях. Как
- Выкройки домашних платьев для начинающих простые выкройки своими руками
- Кошка не может разродиться как помочь в домашних условиях - Поделки к Новому году открытки, украшени
- Как правильно сделать морковь по-корейски в домашних условиях - Морковь по -корейски: настоящий реце