Секреты технологии су-вид, попкорн в домашних условиях и рецепт пирога с цветами. Популярные виды муки из разного сырья, железосодержащие продукты и закваска для квашеной капусты. Технология су-вид: как ресторанное изобретение прижилось на домашних кухнях, почему готовка при низких температурах по-особенному меняет продукты и как су-вид помогает худеть? Легко ли его приготовить дома, правда ли он может стать причиной пожара и стоит ли покупать попкорн-машину, сколько соли и сахара в образцах из кинотеатра и какую уникальную пользу попкорна обнаружили ученые.
Техника Zigmund & Shtain на телеканале «Еда»
Саша Скрыпник. Я часами могу смотреть видео, где кто-то готовит или ест. Совсем не обязательно, что я буду повторять эти рецепты, — мне просто нравится наблюдать за очень увлеченными людьми или теми, кому «очень вкусно».