Домашний торт из старых тетрадей
Много ли нужно для того, чтобы почувствовать себя снова, как в детстве? Этот легендарный торт, обязательный на семейных торжествах, ее бабушка Гермине Малке Hermine Mahlke научилась когда-то готовить в школе по домоводству Haushaltsschule в Инстербурге Insterburg, сегодня Черняховск , рассказывает Штефани в беседе с DW. Теперь она, старшая внучка, переняла бабушкин рецепт. Каждый раз, когда внучка печет любимый бабушкин торт, в доме пахнет праздником. К сожалению, не у каждого есть возможность научиться готовить любимое блюдо под руководством бабушки или дедушки.
Прасковья не из Подмосковья. Какие сладости готовили советские хозяйки. Полистала книгу кондитерских рецептов года. На бабушкиных антресолях я обнаружила интересную кулинарную книжку. Больше полвека изданию. Давайте посмотрим, как же готовили советские хозяюшки, пекари и любители мучного.
- Похожие рецепты
- Белки отделяем от желтков и взбиваем со стаканом пудры. Желтки взбиваем со стаканом сахара, добовляем пачку масла и муки , тесто должно отлипать от рук , но не быть очень твёрдым.
- Нежный тортик с творожными коржами и лимонным кремом на сгущенке.
- Дарьины рецепты. Секретный рецепт советских кондитеров.
- Необходимые ингредиенты
- Получается очень хороший нежный яичный крем , не очень густой.
- Торт Наполеон в домашних условиях готовят многие: едва ли не у каждой хозяйки, старше 35 лет, имеется свой особенный рецепт. Кстати, предложенный здесь был очень популярен лет так двадцать-тридцать назад.
- Сегодня предлагаю приготовить традиционный, очень популярный в Армении торт "Микадо". Не зря он входит в список классических тортов, таких как "Наполеон" или "Птичье молоко" - очень вкусный!
- как приготовить торт "Микадо" армянский по классическому рецепту
- Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —.
- Кажется, зачем затеваться с выпечкой, доставать с полки миксер, пачкать противни и дежурить у духовки, если праздничный торт можно купить в любом супермаркете.
- Всем известных рецептов тортов времен СССР не так уж много. Но, кажется, их вечно будут передавать хозяйки из поколения в поколение.
:no_upscale()/imgs/2017/05/13/15/881567/4b5881a662ea72b832594e22c614c712cb862567.jpg "Видео-рецепт торта")
Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, вкусным и достаточно влажным. Его можно приготовить заранее и хранить в сухом прохладном. Такой десерт, похожий на птичье молоко, станет прекрасным завершением праздничного обеда. Можно готовить и для детских праздников. Что добавлять в сырковую массу, и вообще добавлять ли, решать.
