Рулет из пузанины с курагой и черносливом
Свинину промыть, сделать продольный надрез, не доходя до края, «раскрыть» кусок мяса и немного отбить. Натереть свинину солью, перцем и травами, выложить сухофрукты. Свернуть в рулет и перевязать кулинарной нитью. Завернуть мясо в фольгу и уложить в форму.
Куриный рулет с курагой и черносливом
Как можно понять из названия рецепта, курица сегодня у нас будет в пармезане — его, конечно, можно заменить другим твердым сыром. Я использую оливковое масло, но подойдет любое ароматное растительное,. Зачем здесь три вида сыра?
Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке! Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Вино лучше всего брать типа кагора, а вместо утиной печенки подойдет куриная.
