Мясо нутрии, ли болотного бобра, а точнее крысы очень вкусное, сочное и мягкое, человеку ни разу не пробовавшему его на вкус ни за что не отличить нутрию от кролика, в связи с чем многие принимают мясо нутрии как крольчатину и едят без всяких предубеждений. Среди многих блюд, которые можно приготовить из нутрии, наиболее вкусными считаются мякоть и внутренности нутрии в сметане. В глубокую сковороду, или казан необходимо налить немного подсолнечного масла, разогреть до кипения и выложить куски мяса.
Нутрия в сметане с луком
Апр, в Второе. Нутрия, болотный бобр, коипу лат. Myocastor coypus — млекопитающее отряда грызунов, единственный вид семейства нутриевых Myocastoridae. Научное название вида coypus происходит из арауканского языка один из южно-американских индейских языков.