Готовим пиццу дома: вкусные рецепты домашней пиццы
Вы в поисках следующей тенденции в нашей отрасли? Ищете что-то, что можно легко реализовать со стандартным оборудованием и что сможет выдержать испытание временем? Возможно, ваш поиск закончен.
Для приготовления неаполитанской пиццы важна каждая деталь — любая мелочь может повлиять на вкусовые свойства блюда и на его внешний вид. Основой любой пиццы является лепешка, для которой важно не только правильно замесить тесто, но и придать ему нужную форму таким образом, чтобы сохранились необходимые свойства: воздушность, эластичность и легкость. Сегодня мы поделимся с вами секретами формирования теста, которые мы используем для приготовления собственной пиццы и ответим на главный вопрос: почему все уважающие себя пиццайоло растягивают тесто руками? Зачастую, решив приготовить пиццу самостоятельно, в домашних условиях, многие решают упростить некоторые процессы. Представьте: вы уделили много времени, отыскав нужный рецепт, тщательно соблюдали пропорции необходимых ингредиентов, замешивали тесто по всем правилам, настаивали длительное время в холодном месте, чтобы оно ферментировалось и насыщалось пузырьками углекислого газа. И все труды будут напрасными, если вы решите не растягивать тесто вручную, а воспользоваться скалкой — лепешка получится «резиновой», не такой мягкой и воздушной.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Я стараюсь покупать быстродействующие сухие дрожжи, которые достаточно смешать с мукой.
Похожие статьи
- Причёски для коротких волос своими руками в домашних условиях фото
- Фотографии на магнитах - Магниты на холодильник с фото. Изготовление магнитиков на заказ
- Разработка дизайна интерьеров бесплатно - 25 лучших программ для дизайнера интерьера Программа услов
- Гальваническая чистка в домашних условиях - Ультразвуковая чистка лица - «Ультразвуковая чистка лица