Китайские рисовые шарики
Прокалите кунжут на сухой сковороде секунд. Обжаренный кунжут смелите в кофемолке в муку. В подходящей посуде соедините кунжутную муку, сахарную пудру, ванильный сахар и размягчённое сливочное масло. Тщательно разотрите массу ложкой.
Шицзинь Юаньсяо, или Шарики из рисовой муки со сладкой начинкой с ореховым ассорти, — популярнейший азиатский десерт. Его родина — Китай, а если точнее, город Нинбо кит. Считается, что история возникновения этого угощения происходит из династии Сун — гг. Шарики из рисовой муки с разнообразными начинками — это традиционное праздничное угощение на Праздник Фонарей Юаньсяоцзе. Этот праздник отмечают на й день первого лунного месяца, этот день завершает череду празднований, посвященных китайскому Новому году Чуньцзе он же Праздник Весны.
Рисовые шарики со сладкой начинкой юаньсяо или танъюань — рецепт китайской кухни, шарики готовят в день фестиваля фонарей, который завершает празднование китайского Нового года. В Китае считают, что округлая форма Юаньсяо и специальные миски, в которых они обычно подают, символизируют единение семьи. Поедая рисовые шарики, они принесут семейное счастье и удачу в Новом году. По этой самой вере эти рисовые шарики также подают на китайских свадьбах и любом другом случае воссоединения семьи.
